8SwissnessAlpage-Käserei – jeder Schritt muss stimmenBei den traditionellen Alpage-Käsern vom Col de Jaman im Schweizer Waadtland wird das Handwerk von einem Meister an den nächsten weitergeben. Im wahrsten Sinne des Wortes. Weiterlesen
SwissnessZincarlin: Der fast vergessene KäseEs wurde sogar schon mal zur Schweizer Landschaft des Jahres gekürt. Das brachte zwar ein wenig Aufmerksamkeit, aber auch nur... Weiterlesen
